Une cuisine municipale, pourquoi ?
- Le premier médicament est notre nourriture
- Une nourriture saine et de qualité est un droit pour tous
- Il est important d’avoir une diversité alimentaire
- Il est essentiel d’éduquer les enfants à cette diversité
- Cela doit être un service rendu aux Urruñar, elle n’a pas à être rentable.
Depuis octobre 2025, la cuisine municipale d’Urrugne prouve que manger local, sain et de qualité en collectivité est possible.
- 2 paysans d’Urrugne (produits laitiers, viande de porc)
- 1 paysan d’Ossès (viande)
- 1 paysan d’Espelette (produits laitiers)
- 2 criées, de Pasaia et de Saint-Jean-de-Luz
- 2 maraîchers, des Landes et de Navarre
- 2 boulangers, d’Urrugne et d’Hendaye
- 12 tonnes de fruits et légumes pourront être produits chaque année par notre ferme maraichère et transformés via notre cuisine municipale.
La santé publique commence d’abord dans l’assiette, bien nourrir les Urruñar est un service essentiel que nous devons à tous.